Консервована щука в томатному соусі у банці вагою 460 грамів — це преміальна делікатесна закуска з дикої річкової риби. На відміну від дрібної риби (кільки чи бичків), консерви зі щуки містять великі, м'ясисті шматочки з характерним білим м'ясом. Промислова стерилізація під високим тиском повністю розм'якшує досить міцні кістки цієї хижачки, роблячи рибу ніжною та безпечною для споживання.
Основні характеристики
- Смак та аромат: Багатий, виразний смак білої риби, який завдяки обсмажуванню та тушкуванню в томаті набуває пікантних кисло-солодких ноток. Аромат пряний, без вираженого річкового присмаку мулу.
- Текстура: Щільні, соковиті порційні шматочки або стейки, які добре тримають форму і не розвалюються; соус має густу консистенцію з додаванням пасерованих овочів.
- Формат упаковки: Банка вагою 460 грамів (найчастіше скляна з кришкою твіст-офф), що є зручним сімейним форматом для приготування повноцінного обіду чи вечері.
- Калорійність: Орієнтовно 105–130 ккал на 100 грамів (залежно від рецептури соусу та попереднього обсмажування). Риба багата на фосфор, йод та фтор.
Склад продукту
Виготовляється за традиційними технологіями з використанням натуральних компонентів:
- Риба (щука): Нарізана шматочками (складає основну масу нетто).
- Томатний соус: Томатна паста, питна вода, цукор, сіль та трохи борошна для панірування чи згущення соусу.
- Овочі та олія: Пасерована ріпчаста цибуля та морква, соняшникова олія.
- Прянощі: Чорний та духмяний перець горошком, лавровий лист.
Застосування у кулінарії
- Готова закуска: Прекрасно смакує як самостійна холодна або розігріта страва разом із житнім хлібом чи грінками.
- Поєднання з гарнірами: Ідеально доповнює гарячу відварну або запечену картоплю, а також розсипчасті каші (рис, гречку, пшоно).
- Кулінарні експерименти: Юшка та риба з банки можуть стати експрес-основою для приготування швидкого рибного супу чи пікантного соусу до макаронних виробів.
